Este falso parmesano rallado está elaborado con solo 2 ingredientes, anacardos crudos naturales y levadura nutricional.
Yo no le añado nada de sal, estoy acostumbrada a cocinar con muy poca sal y de por si la levadura ya tiene un toque salado, así queda un falso parmesano más sano.
La levadura nutricional es un complemento alimenticio de gran valor nutricional, muy rica en vitaminas del grupo B y aminoácidos esenciales, así es que este falso parmesano, además de cruelty free es súper sano!
Lo podéis utilizar para darle un toque final a vuestros platos de pasta, para espolvorear unas verduras cocidas o para gratinar.
Podéis comprar la levadura nutricional por internet o en alguna tienda especializada en productos ecológicos, herboristería o dietética…
¿La has cocinado? ¿Te ha gustado la receta?
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Falso parmesano rallado
Ingredientes:
- 150 gr anacardos al natural, crudos y sin sal
- 5 cucharadas de levadura nutricional
Instrucciones:
- Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y triturar hasta obtener un polvo fino, similar al parmesano en polvo.
NOTAS:
- Podéis sustituir los anacardos por pipas de girasol
Veggie Mimi 
3 comentarios sobre “Falso parmesano rallado”