Ir a la receta ¿Quien dijo que preparar caldo es difícil? Venga que todavía tienes tiempo de marcarte este estupendo caldo para Navidad. Deja el caldo de brick en la estantería del súper, está cargado de sal y de conservantes. Este caldo es riquísimo, fácil de hacer y todo de origen vegetal. Puerro, zanahoria, nabo,…… Continúa leyendo Caldo de Navidad Veggie
Categoría: Entrantes
Leche de coco
Ir a la receta La leche de coco más buena del mundo ¡la casera! 🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥 Puedes hacerla a partir de coco fresco o de coco rallado del que venden para repostería, según la época del año o el lugar dónde vivas, tal vez no sea fácil encontrar coco fresco, así que la opción del coco…… Continúa leyendo Leche de coco
Tortilla de patata sin huevo
Ir a la receta Con cebolla, sin cebolla, con pimientos, espinacas, espárragos….. Hay mil maneras de hacer una tortilla, pero hasta ahora no sabías cómo hacerla sin huevo… eso se acabó! Ya seas vegan o alérgico al huevo, esta receta es para tí. Conseguirás unas tortillas estupendas utilizando este básico de tortilla de patata, solo…… Continúa leyendo Tortilla de patata sin huevo
Roquefort vegano
Ir a la receta Tras el éxito del experimento con el Camembert de anacardos, compré Penicillium Roqueforti y me decidí a hacer otro queso fermentado, natural y probiótico. Seguro que más de uno criticará que lo llame «queso», este último año hay una gran batalla con el hecho de denominar de manera similar a productos…… Continúa leyendo Roquefort vegano
Boniatos rellenos
Ir a la receta Se acaba marzo y también la temporada de frío y de boniato! y para despedirla te comparto esta receta que ¡Me encanta! desde que descubrí esta mezcla de sabores dulce, salado, ácido… los boniatos me tienen enamorada… Era un tubérculo que no consumía apenas, nunca me ha llamado la atención la…… Continúa leyendo Boniatos rellenos
Lasaña de soja texturizada
Ir a la receta Tengo que confesar que esta receta tendría que haber sido de canelones… pero tuve unos problemillas al cocer la pasta, se me pegó toda entre sí y era imposible de salvar… si alguna vez has puesto a cocer placas de canelones o lasaña, seguro que sabes a lo que me refiero……… Continúa leyendo Lasaña de soja texturizada
Hamburguesas de alubia negra
Ir a la receta Para cuando te apetezca comer algo de fast food, esta es una de las mejores alternativas que vas a encontrar, sana y rica, muy fácil de preparar y con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier casa. Esta es una de las primeras hamburguesas vegetales que preparé, y realmente quedó súper buena…… Continúa leyendo Hamburguesas de alubia negra
Camembert vegano
Ir a la receta Tras experimentar con los «quesos veganos» sin fermentar, de varios tipos, dí con este receta y me pareció cuanto menos, curiosa. ¿como puede ser que fermentando anacardos consigamos este tipo de quesos? Y a mi que me encanta experimentar, me puse a indagar y a buscar referencias de otra gente, me…… Continúa leyendo Camembert vegano
Ramen vegano
Ir a la receta Llegó el fresquito y ya apetece tomar platos más calentitos y contundentes. Hacía tiempo que me apetecía hacer mi propia versión de un buen ramen, y aquí lo tienes! Es un plato muy versátil y que puedes modificar a tu antojo, añadiendo o quitando toppings, la base es un buen caldito…… Continúa leyendo Ramen vegano
Chips de kale
Conoces la col kale? Yo hace relativamente poco. Creo que la primera vez que la vi fue embolsada en el Mercadona y la compré para probarla y ver qué recetas se podían hacer con ella. Es muy rica en vitamina C y vitamina K, y aunque todavía no muy conocida en nuestra tierra, sí que…… Continúa leyendo Chips de kale
Veggie Mimi 