Ir a la receta Me encanta el ajo, me encanta el aguacate y me encanta el alioli! La versión estándar de alioli veggie se hace con ajo, leche de soja y aceite de girasol, esta es una manera de poder conseguir la misma textura y prácticamente el mismo sabor, pero con una cantidad de aceite…… Continúa leyendo Alioli de aguacate
Pastelitos de chocolate rellenos
Ir a la receta Siguiendo en mi línea de recetas dulces, saludables, sin gluten… hoy un bizcocho irresistible de chocolate y calabacín, relleno de crema de tofu chocolateada! ¿Calabacín? ¿Tofu? ¡Puaj! pues no suena tan irresistible…. Vale, tú te lo pierdes, pero quien avisa no es traidor 😌. Y tengo pruebas irrefutables de que está…… Continúa leyendo Pastelitos de chocolate rellenos
Caldo de Navidad Veggie
Ir a la receta ¿Quien dijo que preparar caldo es difícil? Venga que todavía tienes tiempo de marcarte este estupendo caldo para Navidad. Deja el caldo de brick en la estantería del súper, está cargado de sal y de conservantes. Este caldo es riquísimo, fácil de hacer y todo de origen vegetal. Puerro, zanahoria, nabo,…… Continúa leyendo Caldo de Navidad Veggie
Turrón de Jijona vegano (sin azúcar)
Ir a la receta Otra extraña Navidad… pero que nada nos quite la sonrisa ni las ganas de echar para adelante con lo que venga! y eso incluye preparar comida rica y típica de estas fiestas. Ya sabes… a nadie le amarga un dulce! Hoy te dejo una receta de Turrón blando de almendras, el…… Continúa leyendo Turrón de Jijona vegano (sin azúcar)
Leche de coco
Ir a la receta La leche de coco más buena del mundo ¡la casera! 🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥 Puedes hacerla a partir de coco fresco o de coco rallado del que venden para repostería, según la época del año o el lugar dónde vivas, tal vez no sea fácil encontrar coco fresco, así que la opción del coco…… Continúa leyendo Leche de coco
Tortilla de patata sin huevo
Ir a la receta Con cebolla, sin cebolla, con pimientos, espinacas, espárragos….. Hay mil maneras de hacer una tortilla, pero hasta ahora no sabías cómo hacerla sin huevo… eso se acabó! Ya seas vegan o alérgico al huevo, esta receta es para tí. Conseguirás unas tortillas estupendas utilizando este básico de tortilla de patata, solo…… Continúa leyendo Tortilla de patata sin huevo
Roquefort vegano
Ir a la receta Tras el éxito del experimento con el Camembert de anacardos, compré Penicillium Roqueforti y me decidí a hacer otro queso fermentado, natural y probiótico. Seguro que más de uno criticará que lo llame «queso», este último año hay una gran batalla con el hecho de denominar de manera similar a productos…… Continúa leyendo Roquefort vegano
Mona de Pascua vegana
Ir a la receta Hoy es lunes de Pascua, aquí en Catalunya es festivo y lo celebramos haciendo una barbacoa. Además hay la tradición de que los padrinos regalan a sus ahijados un pastel decorado con figuritas de chocolate, al que se le llama «mona» y se come de postre con los cafés. Es diferente…… Continúa leyendo Mona de Pascua vegana
Boniatos rellenos
Ir a la receta Se acaba marzo y también la temporada de frío y de boniato! y para despedirla te comparto esta receta que ¡Me encanta! desde que descubrí esta mezcla de sabores dulce, salado, ácido… los boniatos me tienen enamorada… Era un tubérculo que no consumía apenas, nunca me ha llamado la atención la…… Continúa leyendo Boniatos rellenos
Galletas rellenas de mermelada
Ir a la receta ¿Unas galletitas para merendar? Hoy es el dia perfecto para esta receta, aunque no creo en todo el consumismo que llevan detrás todas estas «fechas señaladas» creadas por el mundo moderno, me gusta la idea de compartir cariño y amor, y si es en forma de dulce casero, ya lo peta!…… Continúa leyendo Galletas rellenas de mermelada
Veggie Mimi 