Ir a la receta Receta express para un postre rápido y súper bonito, con ingredientes muy fáciles de conseguir. Solo necesitas manzana, limón, canela, mermelada y masa de hojaldre. El sabor es muy suave y lo marca básicamente el hojaldre y la cantidad de canela que utilices, así que busca un buen hojaldre! He probado…… Continúa leyendo Rosas de hojaldre
Lasaña de soja texturizada
Ir a la receta Tengo que confesar que esta receta tendría que haber sido de canelones… pero tuve unos problemillas al cocer la pasta, se me pegó toda entre sí y era imposible de salvar… si alguna vez has puesto a cocer placas de canelones o lasaña, seguro que sabes a lo que me refiero……… Continúa leyendo Lasaña de soja texturizada
New York Cheesecake
Ir a la receta Tras leer un montón de recetas de cheesecake y coger mil ideas, he creado esta segunda versión, para mi mejorada, sin duda alguna e inspirada en la famosa cheesecake de New York. El sabor es increíble, con un toque de cítrico, ácido y dulce a la vez, y mucho más suave…… Continúa leyendo New York Cheesecake
Turrón de chocolate crujiente
Ir a la receta Llegaron las fiestas Navideñas! y pese a todo lo que está ocurriendo, no nos puede faltar esa pizca de esperanza y alegría que generan estas fechas. Y como no, tampoco puede faltar el turrón para endulzar cualquier momento triste. El famoso turrón de «Suchard» era uno de mis preferidos, junto al…… Continúa leyendo Turrón de chocolate crujiente
Hamburguesas de alubia negra
Ir a la receta Para cuando te apetezca comer algo de fast food, esta es una de las mejores alternativas que vas a encontrar, sana y rica, muy fácil de preparar y con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier casa. Esta es una de las primeras hamburguesas vegetales que preparé, y realmente quedó súper buena…… Continúa leyendo Hamburguesas de alubia negra
Camembert vegano
Ir a la receta Tras experimentar con los «quesos veganos» sin fermentar, de varios tipos, dí con este receta y me pareció cuanto menos, curiosa. ¿como puede ser que fermentando anacardos consigamos este tipo de quesos? Y a mi que me encanta experimentar, me puse a indagar y a buscar referencias de otra gente, me…… Continúa leyendo Camembert vegano
Pay de calabaza (Pumpkin pie)
Ir a la receta ¡Ya está aquí la temporada de calabazas! Un alimento súper rico en vitaminas y delicioso y como no, súper versátil en la cocina preparado de mil maneras, dulce y salado. Mi padre me ha traído del pueblo una calabaza enorme de 20kg, por supuesto no me la he quedado entera, la…… Continúa leyendo Pay de calabaza (Pumpkin pie)
Ramen vegano
Ir a la receta Llegó el fresquito y ya apetece tomar platos más calentitos y contundentes. Hacía tiempo que me apetecía hacer mi propia versión de un buen ramen, y aquí lo tienes! Es un plato muy versátil y que puedes modificar a tu antojo, añadiendo o quitando toppings, la base es un buen caldito…… Continúa leyendo Ramen vegano
Chips de kale
Conoces la col kale? Yo hace relativamente poco. Creo que la primera vez que la vi fue embolsada en el Mercadona y la compré para probarla y ver qué recetas se podían hacer con ella. Es muy rica en vitamina C y vitamina K, y aunque todavía no muy conocida en nuestra tierra, sí que…… Continúa leyendo Chips de kale
Tartaletas de anís con fruta
Ir a la receta Esta receta es súper sencilla y rápida. La base de estas tartaletas está hecha con la misma receta que mi tarta de cabello de ángel con arándanos. Solo tienes que hacer la masa siguiendo esa receta, y en lugar de utilizar un molde grande, utiliza moldes pequeños de tartaletas, individuales o…… Continúa leyendo Tartaletas de anís con fruta
Veggie Mimi 